Resistencias socioculturales del comercio minorista tradicional ante cambios en el comportamiento alimentario para garantizar el derecho a la alimentación

Resumen

La distribución minorista satisface la necesidad de abasto de las personas al ofrecer una variada oferta principalmente de alimentos, misma que es clasificada en moderna y tradicional desatando debates académicos sobre la continuidad de la segunda al plantear que no responde a la lógica del mercado capitalista; ello ha llevado a la diversificación de los formatos de distribución que repercute en el desarrollo de formas de resistencia socioculturales de aquellos considerados tradicionales que a la vez contribuyen a garantizar Derechos Humanos de diferentes grupos de la población. A partir de ello se plantea como objetivo describir expresiones de dichas resistencias que también contribuyen a garantizar el derecho a la alimentación, lo anterior al considerar cambios en los estilos de vida que se reflejan en cambios en el comportamiento alimentario de las personas, en particular a través de sus prácticas de compra. Para lo cual se realiza un estudio documental descriptivo con enfoque socio jurídico basado en una revisión de literatura narrativa. Entre los resultados sobresale que este tipo de resistencias tienen un fundamento social que se refleja en las actividades económicas realizadas en establecimientos del comercio minorista tradicional, mismas que se apoyan en las relaciones sociales que establecen no solo con clientes, sino con otros actores con quienes interactúan más allá de la transacción económica y parten de aspectos subjetivos como la confianza. Se concluye la pertinencia de realizar abordajes multidisciplinarios que contribuyan al debate y reflexión desde distintas perspectivas con puntos de articulación para fortalecer los variados formatos de distribución minorista tradicional que abonan a garantizar diversos derechos entre los cuales sobresale el derecho a la alimentación.